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Les méthodes biologiques appliquées à la vinification et à l'oenologie
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Détails sur le produit
Broché: 170 pages
Editeur : Courrier du Livre; Édition : Nouvelle (1 février 2010)
Collection : Agriculture/Hab
Langue : Français
ISBN-10: 2702902944
ISBN-13: 978-2702902943
Dimensions du produit:
24 x 16 x 1,2 cm
Moyenne des commentaires client :
4.5 étoiles sur 5
5 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
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Bel ouvrage récapitulatif!!
très bien écrit; exposition claire et sans tralala, astuces et conseils précieux; une belle défense du patrimoine-vin contre les technocrates-œnologues d'aujourd'hui. Seul bémol: un enchaînement de chapitres et des sujets un peu confus et pas toujours logique.Recommandé néanmoins aux vrais curieux du vin!
Un livre complet (bien qu'il existe un tome 2), écrit simplement mais avec beaucoup d'explications, d'exemples, par quelqu'un qui a pratiqué par le passé la méthode "chimique" puis bio.
Méthodes biologiques
Un livre plein de bonnes informations sur la vinification en génerale et la vinification en bio spécifiquement. Non recommandé pour débutant car l'information est presenté de manière concise et demande des connaissances de base. L'amateur sérieux (bio ou non)et probablement le professionel se doit de posséder ce livre.
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